ร้านอาหารสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อก้าวไปสู่แนวคิดที่ไร้ขยะ

อุตสาหกรรมบริการอาหารเป็นหนึ่งในผู้บริจาครายใหญ่ที่สุดในการฝังกลบ โดยสร้างขยะประมาณ 3 ล้านตันต่อปี ซึ่งรวมถึงเศษอาหาร และของใช้แล้วทิ้งอื่นๆ เช่น กระดาษเช็ดปาก หมวกเชฟและผ้ากันเปื้อนแบบใช้แล้วทิ้ง ช้อนส้อมพลาสติก เป็นต้น

เพื่อลดจำนวนนี้ ร้านอาหารของรับจดทะเบียนบริษัท Guest Posting จำเป็นต้องดำเนินการตามแนวคิด Zero-Waste โดยลดขยะอาหารลง และใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนมากขึ้น และหาของต่างๆ เช่น หมวกเชฟขาย ที่ทำจากผ้าที่คล้ายกันเพื่อทำเสื้อเชิ้ต และอื่นๆ เครื่องแบบ

หากธุรกิจไม่จัดการกับปัญหานี้ อาจส่งผลร้ายแรงต่อสิ่งแวดล้อมทั้งในแง่ของมลพิษทางอากาศและทางน้ำ ร้านอาหารสามารถดำเนินการได้หลายขั้นตอนเพื่อมุ่งสู่แนวคิดที่ไม่ทิ้งขยะ ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งโลกและผลกำไรในท้ายที่สุด

ขั้นตอนแรกในการลดของเสียคือการตรวจสอบกระแสของเสียของคุณ นี่หมายถึงการเก็บสต็อกของสิ่งที่คุณกำลังทิ้งไปและแยกออกเป็นหมวดหมู่ เช่น เศษอาหาร ผลิตภัณฑ์กระดาษ พลาสติก ฯลฯ เมื่อคุณเข้าใจถึงปริมาณของเสียของคุณแล้ว คุณสามารถเริ่มระดมความคิดหาวิธีแก้ปัญหาเพื่อลดปริมาณขยะได้

ใช้ภาชนะและหลอดที่ย่อยสลายได้

เครื่องใช้ที่ย่อยสลายได้มีความสำคัญหากเราต้องการลดปริมาณขยะพลาสติกที่ผลิตโดยร้านอาหาร หลอดที่ย่อยสลายได้ยังเป็นวิธีที่ดีในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในร้านอาหารของคุณ เนื่องจากช่วยลดความจำเป็นในการผลิตและขนส่งหลอดแบบดั้งเดิมที่ทำจากวัสดุที่ไม่หมุนเวียน เช่น ปิโตรเลียม

มีตัวเลือกเครื่องใช้ที่ย่อยสลายได้จำนวนมากในตลาด ดังนั้นโปรดหาข้อมูลให้ดีก่อนตัดสินใจซื้อ บางสิ่งที่คุณควรมองหา ได้แก่ ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองหรือไม่ ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยสลายทางชีวภาพ และไม่ว่าจะสลายตัวในน้ำหรือไม่

เสิร์ฟอาหารในภาชนะที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ เช่น กล่องหรือชามพร้อมฝาปิด

การเสิร์ฟอาหารในภาชนะที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถช่วยลดของเสียในขณะที่ยังเพิ่มยอดขายโดยรวมอีกด้วย ตัวอย่างเช่น หากร้านอาหารของคุณเสนอชามซุปหรือสลัดพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น ขนมปัง ลองพิจารณาหาจานใหญ่สองสามจานเพื่อที่ลูกค้าจะได้ไม่ปล่อยให้หิว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เสนอหลอดที่ทำจากกระดาษมากกว่าพลาสติกจากปิโตรเลียมแบบดั้งเดิม เนื่องจากหลอดเหล่านี้เหมาะสำหรับการรีไซเคิลและจะไม่ส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม

ร้านอาหารบางแห่งได้เริ่มเสนอกล่องใส่ของที่สั่งกลับบ้าน ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการใช้ถุงพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งและช่วยให้คุณประหยัดเงินในระยะยาว

เสนอถังรีไซเคิลสำหรับลูกค้ารีไซเคิล

การรีไซเคิลเป็นส่วนสำคัญในการลดขยะและหลุมฝังกลบ ทำให้ลูกค้าของคุณรีไซเคิลได้ง่ายด้วยการจัดหาถังรีไซเคิลสำหรับพวกเขา การทำเช่นนี้อาจทำได้ง่ายเพียงแค่วางถังรีไซเคิลไว้ข้างถังขยะหรือกำหนดพื้นที่ในร้านอาหารของคุณสำหรับการรีไซเคิลโดยเฉพาะ

หากคุณต้องการก้าวไปอีกขั้น คุณสามารถเริ่มทำปุ๋ยหมักได้ การทำปุ๋ยหมักเป็นกระบวนการย่อยสลายวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพให้เป็นสารอินทรีย์ที่สามารถนำมาใช้เป็นปุ๋ยพืชได้ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลดเศษอาหาร และเปลี่ยนสิ่งที่อาจเป็นวัสดุที่ถูกฝังกลบให้กลายเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ ปุ๋ยยังสามารถใช้สำหรับพืชในสวนผักหรือสมุนไพรของคุณเอง

จัดหาภาชนะที่ใช้ซ้ำได้ซึ่งลูกค้าสามารถล้างและนำกลับมาใช้ใหม่ได้ที่บ้าน

ภาชนะที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ซึ่งลูกค้าสามารถใช้ซ้ำแล้วซ้ำอีกสำหรับความต้องการอื่นๆ เป็นวิธีที่ดีในการลดของเสียและส่งเสริมความยั่งยืน นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับร้านอาหารแบบซื้อกลับบ้านและสถานประกอบการแบบนั่งรับประทานอาหาร คุณสามารถหาภาชนะที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้หลายประเภทที่ทำจากวัสดุที่หลากหลาย ดังนั้นจึงมั่นใจว่าจะต้องมีบางอย่างที่เหมาะกับสไตล์และความต้องการของร้านอาหารของคุณ

หากคุณไม่แน่ใจว่าจะนำเสนอคอนเทนเนอร์แบบนำกลับมาใช้ใหม่ประเภทใดให้กับลูกค้าของคุณ ให้ลองพูดคุยกับธุรกิจในท้องถิ่นที่ได้นำโปรแกรมประเภทนี้ไปใช้แล้ว พวกเขาสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ใช้ได้ผลดีสำหรับพวกเขา และให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นสำหรับทั้งคุณและลูกค้าของคุณ

เสนอส่วนลดสำหรับการสั่งซื้อกลับบ้าน หากลูกค้านำภาชนะมาเอง แทนที่จะใช้ภาชนะที่ร้านอาหารจัดเตรียมให้

ร้านอาหารหลายแห่งในทุกวันนี้เสนอให้ลูกค้านำภาชนะที่สั่งกลับบ้านมาเองและรับส่วนลดสำหรับการสั่งซื้อได้ เป็นเรื่องง่ายมากสำหรับลูกค้าที่จะประหยัดเงิน ในขณะเดียวกันก็ช่วยสิ่งแวดล้อมโดยไม่ใช้วัสดุของคุณมากเกินความจำเป็น เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะเก็บทรัพยากรของคุณไว้ใช้งานมากขึ้นหลังจากที่ลูกค้าแต่ละรายออกไปแล้ว หากพวกเขาตัดสินใจที่จะใช้ถุงหรือชามใบใดใบหนึ่งของคุณแทนที่จะทิ้งไป

วิธีที่ดีในการกระตุ้นให้ลูกค้าทำเช่นนี้คือการเสนอส่วนลดหากพวกเขาเลือกสินค้าที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้แทนที่จะใช้ของใช้แล้วทิ้ง ตัวอย่างเช่น ให้คูปองส่วนลด 15% แก่พวกเขาในครั้งต่อไป

Article By :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *